Restaurant Forsthaus Hessenstein Tisch reservieren im Restaurant Restaurant Forsthaus Hessenstein in Behrensdorf Deutsch
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Hessenstein Hessenstein Behrensdorf Schleswig-Holstein 24321
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Restaurant Forsthaus Hessenstein
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24321 Behrensdorf

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Webseite: http://www.forsthaus-hessenstein.com/

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schedule Öffnungszeiten Restaurant Forsthaus Hessenstein

Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 17:30-21:30
Donnerstag: 17:30-21:30
Freitag: 17:30-21:30
Samstag: 17:30-21:30
Sonntag: 12:00-21:30

dinner_dining Speisen Restaurant Forsthaus Hessenstein

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star_rate Bewertungen von Restaurant Forsthaus Hessenstein

Gesamtbewertung: 4.7 (4.7)

Die letzten Bewertungen

Bewertung von Gast von Mittwoch, 27.03.2024 um 11:54 Uhr

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Bewertung von Gast von Donnerstag, 14.03.2024 um 12:11 Uhr

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Tolle Atmosphäre, nette Bedienung und gutes Essen.

Bewertung von Gast von Donnerstag, 29.02.2024 um 14:07 Uhr

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Wir fühlen uns im Hessenstein schon seit Jahren immer wohl!

Bewertung von Gast von Mittwoch, 21.02.2024 um 14:15 Uhr

Bewertung: 5 (5)

Historischer Ort für Feinschmecker mit besonderem Ambiente Das über 500 Jahre alte Hofgut Panker befindet sich im Familiebesitz der Landgrafen von Hessen, die bis heute das Schloß bewohnen. Das Gebäude-Ensemble des historischen Gutshofes ist heute eine Touristenattraktion an der Ostsee, in der sich Künstler-Ateliers und ein Hotel mit Feinschmecker-Restaurant befinden. Der etwas abseits vom Dorfkern gelegene Aussichtsturm Hessenstein und das idyllische Forsthaus gehören ebenfalls zum Landgut. Das künstlerische Ambiente und die ländlich-regionale Küche des Restaurants wurde massgeblich durch Peter Marxen, dem legendären Mitbegründer des berühmten Hamburger Jazzlokals Onkel Pö, geprägt. Er hat das Forsthaus seit den 80iger Jahren bis zu seinem Tod zu einem Hotspot für Kunst-, Kultur- und Jazzliebhaber gemacht. Sein Nachfolger, der Hamburger Koch Michael Heveker, führt das außergewöhnliche Landgasthaus weitgehend unverändert weiter. Überall im Forsthaus und an der Bar hängen Bilder und Cartoons des Malers Ernst Kahl und ein Portrait-Foto erinnert an den stilprägenden Peter Marxen, der 2020 verstarb. Jazzkonzerte finden im Forsthaus nicht mehr statt- Michael Heveker hat seinen Fokus auf die Küche gelegt. Hier werden erstklassige regionale Produkte frisch und auf hohem handwerklichen Niveau perfekt zubereitet. Das ist eine Küchenleistung, die sich hinter dem Sterne-Restaurant auf Gut Panker nicht verstecken muß. Unser Dinner begann mit einem außergewöhnlich guten Salat vom Kalbskopf mit gebackener Zunge und einer aromatisch-kräftigen Geflügelconsommé mit Spinatnocken und feinen Pfannkuchenstreifen. Als Hauptgänge wählten wir die Tagesempfehlung Dorschfilet auf Spitzkohl mit Krustentiersoße und Klassisch zubereitete karamellisierte Keulen von der Landente. Beide Gerichte begeisterten durch ihre Frische, Qualität der Zubereitung und Geschmack. Die Portionsgrößen waren so großzügig bemessen, daß uns nach dem Genuß von Vorspeise und Hauptgericht nur noch Platz für einen Lütjenburger Korn blieb - ein Dessert haben wir nicht mehr geschafft. Fazit: Ein außergewöhnliches Restaurant mit bester regionaler Landhausküche in einmaliger Lage. Wohlfühl-Ambiente und Service runden den Besuch zu einem entspannten kulinarischen Erlebnis ab.

Bewertung von Gast von Mittwoch, 14.02.2024 um 21:22 Uhr

Bewertung: 4 (4)

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