Tisch reservieren in den besten Restaurants in Thüringen

Thüringen

Erfurt gilt als das kulinarische Herz Thüringens, und Restaurants in Thüringen bieten eine reiche Palette an Geschmackserlebnissen. Von modernen, puristischen Ambiente in der Clara - Restaurant im Kaisersaal, Erfurt, bis hin zu den innovativen vintage-stuben des Zum güldenen Zopf in Blankenhain, spiegelt die regionale Küche die Vielfalt und den Reichtum der Gegend wider. Die Auswahl reicht von internationaler Küche, die in bis zu acht Gängen serviert wird, bis hin zu einheimischen Thüringer Spezialitäten, die mit Zutaten aus der lokalen Umgebung zubereitet werden. Diese kulinarische Vielfalt findet sich nicht nur in Erfurt, sondern in vielen Städten Thüringens, wobei jedes Restaurant sein eigenes, einzigartiges Ambiente und Menü bietet.

In diesem Artikel tauchen wir in die verschiedensten Ecken Thüringens ein, um die besten Restaurants zu entdecken. Wir beginnen in Erfurt, dem kulinarischen Herz der Region, und reisen weiter nach Weimar, Jena und darüber hinaus, um die lebendige Gaststättenlandschaft zu erkunden. Von historischen Speisen an der Wartburg in Eisenach bis hin zu modernen Einflüssen in Altenburg zeigen wir, wie traditionelle Gerichte auf innovative Weise neu interpretiert werden. Unsere Reise führt uns auch durch den malerischen Thüringer Wald und abseits der ausgetretenen Pfade zu versteckten kulinarischen Juwelen in Städten wie Schmalkalden, Rudolstadt und Saalfeld.

Erfurt: Das kulinarische Herz Thüringens

Stadt Erfurt

Erfurt, das kulinarische Herz Thüringens, bietet eine Vielfalt an Restaurants, die von traditioneller Thüringer Küche bis hin zu internationalen Spezialitäten reicht. Die Auswahl an Restaurants in Thüringen, speziell in Erfurt, lässt keine Wünsche offen:

Traditionell Thüringisch:
- Zum güldenen Rade: Hier erleben Sie die historische Atmosphäre Erfurts mit traditionellen Thüringer Gerichten.
- Zum Schwarzen Bär: Bekannt für herzhafte Thüringer Gerichte und lokale Biere, ein Muss für Liebhaber der deftigen Küche.
- Gasthaus Töpferstuben: Bietet hausgemachte Thüringer Spezialitäten in einer warmen und einladenden Atmosphäre.
Moderne und internationale Küche:
- Das Ballenberger: Bietet moderne europäische Landküche in einem ungezwungenen Ambiente.
- Restaurant Clara: Für Gourmets bietet dieses Restaurant Sterneküche im Herzen der Erfurter Altstadt.
- EAT: Ein modernes Restaurant im Stadtzentrum, bekannt für leichte Gerichte und Salate.
Spezialitätenrestaurants:
- ESPITAS Erfurt: Exzellenter Service und eine vielfältige Speisekarte zeichnen dieses mexikanische Restaurant aus.
- Jen Ramen: Bekannt für hochwertige Ramen-Suppen, ein Muss für Liebhaber der japanischen Küche.
- Sinbad Grillhaus: Bietet die beste syrische Küche in Erfurt, einschließlich des besten Hummus der Stadt.

Jedes Restaurant in Erfurt hat sein eigenes, unverwechselbares Flair und bietet Besuchern sowie Einheimischen einzigartige kulinarische Erlebnisse. Von gemütlichen Cafés bis hin zu eleganten Sternerestaurants – Erfurt präsentiert sich als ein kulinarisches Zentrum, in dem traditionelle Gerichte kreativ neu interpretiert und internationale Küchen liebevoll zelebriert werden. Die Vielfalt und Qualität der Restaurants in Thüringen, insbesondere in Erfurt, machen die Stadt zu einem unvergesslichen Ziel für alle, die gutes Essen schätzen.

Weimar: Auf den Spuren Goethes schlemmen

Stadt Weimar

Weimar, eine Stadt, die für ihre tiefen kulturellen Wurzeln und historische Bedeutung bekannt ist, bietet auch eine reiche kulinarische Landschaft, die Besucher und Einheimische gleichermaßen verzaubert. Hier eine Auswahl der besten kulinarischen Erlebnisse:

Historisch und Traditionell:
- Goethe-Café im Weimarhallenpark: Nicht nur historisch bedeutend, sondern auch ein Ort, um traditionelle deutsche Küche zu genießen.
- Brauhaus Weimar: Hier wird hausgemachtes Bier serviert, begleitet von authentischen Thüringer Gerichten.
- Zum güldenen Stern: Bietet Thüringer und deutsche Küche in einer historischen, gemütlichen Atmosphäre.
Modern trifft Tradition:
- Restaurant AnnA Amalia: Eine elegante Atmosphäre, die traditionelle Thüringer Gerichte mit modernen kulinarischen Trends verbindet.
- Weimarer Schokoladenmanufaktur: Für eine gemütliche Atmosphäre und traditionelle Thüringer Gerichte.
- Weinbar Weimar: Bietet eine vielfältige Auswahl internationaler Weine und ein mediterranes 5-Gänge-Menü.
Besondere kulinarische Erlebnisse:
- Weimarer Weintage: Ein Wein-Festival, das eine Vielfalt an Weinen aus Thüringen und anderen Regionen bietet.
- Weimarer Wirteverein: Organisiert verschiedene kulinarische Veranstaltungen über das Jahr verteilt.
- Fröhlicher Osterspaziergang im Schießhaus Weimar: Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.

Neben diesen Restaurants und kulinarischen Veranstaltungen sind die Thüringer Klöße, die berühmte Thüringer Bratwurst und der Thüringer Blechkuchen als Thüringens Nationalgerichte ein absolutes Muss für jeden Besucher. Für diejenigen, die eine pflanzliche Option bevorzugen, bietet das Restaurant Zum schwarzen Bären ein veganes Schlemmermenü an. Ein Besuch in Weimar ist somit nicht nur ein kulturelles, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis, das die Sinne belebt und die Seele nährt.

Jena: Das junge, innovative Restaurantzentrum

Stadt Jena

Jena präsentiert sich als das junge, innovative Restaurantzentrum Thüringens, in dem Besucher und Einheimische eine beeindruckende Vielfalt an kulinarischen Erlebnissen genießen können. Von traditioneller Thüringer Küche bis hin zu internationalen Spezialitäten, bietet Jena für jeden Geschmack etwas.

Kulturelle und kulinarische Vielfalt:
- Café Wagner: Ein kultureller Treffpunkt, der eine breite Palette an Gerichten, einschließlich vegetarischer und veganer Optionen, anbietet.
- Restaurant Glashaus: Befindet sich im Volkspark und bietet mit seiner vielfältigen Speisekarte und exzellentem Service ein einzigartiges Esserlebnis.
- Zilli-Stuben: Berühmt für seine traditionelle Thüringer Küche, ist es ein lokaler Favorit.
- Brasserie L'Aubergine: Ein französisches Restaurant im Stadtzentrum, das eine breite Palette von Gerichten, von klassisch bis innovativ, anbietet.
- Restaurant Toro Gourmet: Ein spanisches Restaurant, das hochwertige Tapas und eine ausgezeichnete Weinauswahl bietet.
Tradition trifft Moderne:
- Zum Alten Fritz: Bekannt für seine herzhaften deutschen Gerichte, bietet es eine gemütliche Atmosphäre, um traditionelle deutsche Speisen zu probieren.
- Restaurant Esspresso: Ein modernes Restaurant im Stadtzentrum, das eine Vielfalt an Gerichten, einschließlich vegetarischer und veganer Optionen, anbietet und für seinen exzellenten Service bekannt ist.
- Scala - Das Turm Restaurant: Bietet auf den Etagen 27 bis 29 des JenTower eine zeitgenössische internationale Küche mit einem Sharing-Menü zum Abendessen und einem erschwinglichen Mittagsservice an.
Einzigartige kulinarische Erlebnisse:
- Braugasthof Papiermühle: Ein einfaches Hotel mit einer gemütlichen Gaststätte und einem Außenbereich zum Biergenuss, serviert köstliches Essen und ausgezeichnetes Bier.
- Gasthaus Zwackau: Bietet einen wunderschönen Blick auf die Täler bis zu den Kernbergen nahe Jena.
- Hotel & Restaurant Schwarzer Bär Jena: Bietet ein sehr empfehlenswertes Restaurant mit ausgezeichnetem Essen und Service.
- Scala Turm Restaurant, Jena: Bietet Sterneküche und einen atemberaubenden Blick auf Jena mit Gerichten wie Butterfisch Sashimi und Iberico Schwein.

Jena, mit seiner Mischung aus historischen und modernen Restaurants, lädt dazu ein, die kulinarische Vielfalt Thüringens zu entdecken. Die Stadt bietet für jeden Geschmack und jede Gelegenheit das passende kulinarische Erlebnis, von gemütlichen Cafés bis hin zu Restaurants mit Sterneküche.

Eisenach und die Wartburg: Historische Speisen erkunden

Stadt Eisenach

Eisenach und seine Umgebung sind reich an kulinarischen Erlebnissen, die tief in der Geschichte verwurzelt sind. Die Wartburg in Eisenach bietet dabei eine besondere Kulinarik, die von traditionellen Speisen bis hin zu modernen Interpretationen reicht.

Historische und moderne Kulinarik an der Wartburg:
- Landgrafenstube: Hier werden historische Menüs mit einem modernen Dreh serviert. Beispiele hierfür sind die "Kleinhettstedter Senfsuppe mit knusprigem Duroc Schwein" und "Gebratener Wels aus Schkölen mit Bete und Käseschaum".
- Wartburg-Terrasse: In Zusammenarbeit mit der Heichelheimer Kloß-Manufaktur werden hier traditionelle Thüringer Klöße in verschiedenen Varianten angeboten.
- Burgcafé Gadem: Als traditionelle Taverne im Ritterhaus gelegen, bietet es eine Vielzahl an Gerichten, einschließlich der berühmten Wartburg-Torte.

Neben den festen Einrichtungen bietet die Wartburg auch besondere kulinarische Erlebnisse an. Der "Wartburgvesper" ist eine Auswahl an Thüringer Spezialitäten, serviert auf einem Teller mit Bio-Vollkornbrot. Für ein romantisches Erlebnis zu zweit gibt es den "Picknickkorb für Zwei", gefüllt mit verschiedenen Thüringer Spezialitäten. Die "Original Wartburg-Torte", eine berühmte Kreation der Region, ist ebenfalls erhältlich und kann mitgenommen werden.

In Eisenach selbst laden weitere Restaurants zu kulinarischen Entdeckungen ein. Das "Erlebnis-Restaurant Lutherstuben" und die "Turmschänke Eisenach" bieten traditionelle Gerichte in historischem Ambiente. Das "Zum Schwarzen Bär" in Eisenach ist bekannt für seine Thüringer und deutsche Küche in einer traditionellen und rustikalen Atmosphäre, während das "Weinrestaurant Turmschänke" mit seiner Marktküche und moderaten Preisen lockt.

Gotha: Zwischen Schlosskulisse und Biergärten

Stadt Gotha

In Gotha, einer Stadt, die für ihre malerische Schlosskulisse und lebendigen Biergärten bekannt ist, finden Besucher eine Vielzahl historischer und familienfreundlicher Restaurants, die traditionelle Thüringer Küche und hausgemachte Spezialitäten anbieten.

Historisches Ambiente trifft auf moderne Küche:
- Ein Restaurant, erbaut im 19. Jahrhundert von Ernst Wilhelm Arnoldi, bietet Platz für bis zu 110 Personen in Innenräumen und bis zu 400 Gäste in seinem weitläufigen Biergarten. Neben traditioneller Thüringer Küche und selbstgebackenen Kuchen können Besucher die historische Atmosphäre genießen, während Kinder sich auf den Spielplätzen vergnügen.
- Die Öffnungszeiten variieren zwischen Sommer und Winter, sodass Gäste je nach Saison unterschiedliche kulinarische Erlebnisse erwarten können.
Vielfalt in der Speisekarte:
- Ein weiteres traditionelles Restaurant in Gotha lockt mit einem gemütlichen Biergarten und bietet eine Spezialität aus Thüringer Küche, frisch gebackenes Brot und hausgemachte Kuchen an. Die Preise für Hauptgerichte liegen moderat zwischen 10€ und 20€, und das Restaurant ist täglich von 11:00 bis 22:00 Uhr geöffnet.
- Für Familien eignet sich besonders ein familienfreundliches Restaurant mit einem geräumigen Biergarten, das eine Auswahl an Gerichten wie Grillgerichte, Pasta und eine breite Auswahl an Bieren bietet. Die Hauptgerichte sind erschwinglich und liegen zwischen 8€ und 15€, geöffnet ist täglich von 11:30 bis 23:00 Uhr.
Kontaktinformationen und Bewertungen:
- Mehrere Restaurants und Biergärten in Gotha bieten neben ihrer kulinarischen Vielfalt auch Informationen und Bewertungen, die Besuchern bei der Auswahl helfen können. Beispielsweise verfügt ein Hotel und Restaurant in Gotha über eine Biergartenanlage und kann mit 135 positiven Bewertungen aufwarten. Die Kontaktdaten sind leicht zugänglich, was die Planung eines Besuchs erleichtert.

Diese Mischung aus historischem Charme, kulinarischer Vielfalt und familienfreundlicher Atmosphäre macht Gotha zu einem besonderen Ort für Liebhaber der Thüringer Küche und Kultur. Ob man in einem historischen Restaurant speist, das schon im 19. Jahrhundert erbaut wurde, oder in einem gemütlichen Biergarten unter freiem Himmel – Gotha bietet für jeden Geschmack und jede Gelegenheit das passende kulinarische Erlebnis.

Altenburg: Tradition trifft auf moderne Einflüsse

Stadt Altenburg

In Altenburg, einer Stadt, die Tradition und moderne Einflüsse geschickt miteinander verbindet, finden sich einige der bemerkenswertesten Restaurants in Thüringen, die ein breites Spektrum an kulinarischen Erlebnissen bieten:

Traditionelle deutsche Küche:
- Restaurant 'Lindenbrauerei Altenburg': Bekannt für traditionelle deutsche und internationale Gerichte, mit Spezialitäten wie Thüringer Bratwurst, hausgemachtem Brot und Craft-Bieren.
- 'Zum Schwarzen Bären': Ein traditionelles Restaurant, das Thüringer und deutsche Gerichte wie Braten, Kartoffelklöße und Sauerkraut serviert.
- Altschloss-Stuben: In der Altenburger Residenz gelegen, spezialisiert auf traditionelle deutsche Gerichte, einschließlich Wild, Wildgerichte und saisonales Gemüse.
- 'Zur Henne': Ein gemütliches und traditionelles Restaurant, das deutsche Gerichte wie Schnitzel, Eintöpfe und Kartoffelgerichte anbietet.
Moderne und innovative Küche:
- Hotel Villa Altenburg in Pößneck: Bietet ein Restaurant mit moderner und innovativer Küche, unter Verwendung regionaler Produkte.
- Villa Altenburg, Pößneck: Bietet eine historische Gaststätte in einer wunderschönen Villa, die traditionelle deutsche Küche serviert.
Besondere Erwähnungen:
- Alte Sportlerklause Silbitz: Ein Geheimtipp für Besucher, die authentische lokale Küche suchen.
- Café & Restaurant Pálffy, Ronneburg: Bekannt für seine einzigartige Atmosphäre und exzellente Küche, ein Muss für jeden Besucher in Thüringen.

Diese Auswahl an Restaurants in Altenburg zeigt, wie die Stadt die traditionelle Thüringer Küche mit modernen Einflüssen kombiniert, um einzigartige kulinarische Erlebnisse zu schaffen. Von gemütlichen, traditionellen Gaststätten bis hin zu Restaurants, die moderne kulinarische Trends mit regionalen Produkten umsetzen, bietet Altenburg eine Vielfalt, die jeden Gaumen erfreut.

Thüringer Wald: Gaumenfreuden inmitten der Natur

Im Herzen des Thüringer Waldes, umgeben von dichtem Grün und frischer Luft, finden sich kulinarische Erlebnisse, die die regionale Küche in den Vordergrund stellen und den Besuchern einzigartige Geschmackserlebnisse bieten.

Regionale Spezialitäten in historischem Ambiente:
- Das Burgrestaurant "Helene" - Veste Heldburg: Bietet eine Auswahl an regionalen Spezialitäten, serviert in einem Ambiente, das Geschichte atmet.
- Gasthaus "Naturheilgarten": Hier werden traditionelle Gerichte in einer entspannten und naturnahen Atmosphäre serviert.
- Anno 1700, Bad Tabarz: Ein gemütliches Restaurant in einem historischen Gebäude, das traditionelle deutsche Küche anbietet.
Einzigartige kulinarische Konzepte:
- Steakhaus & Pension "Crazy Horse": Kombiniert hochwertige Steaks mit der Gemütlichkeit einer Pension.
- BjörnsOx, Dermbach: Bietet ein 1-Menü-Konzept mit innovativen, saisonal wechselnden Überraschungen.
- Wildrestaurant Erbenhof: Spezialisiert auf Thüringer Wildgerichte, perfekt für Liebhaber der Wildküche.
Kulinarische Erlebnisse in der Natur:
- Fahrgastschiffahrt Hohenwarte: Bietet eine romantische Rundfahrt durch die fjordähnliche Landschaft mit Catering-Service an Bord.
- Waldschänke Dreiherrnstein: Beliebter Stopp direkt am Rennsteig mit einem wunderschönen Außenbereich.
- Ruhlaer Skihütte: Bekannt für gute Thüringer Küche in rustikaler Atmosphäre, ideal für eine stärkende Pause während der Wanderung.

Diese Auswahl an Restaurants und kulinarischen Erlebnissen im Thüringer Wald zeigt, wie vielfältig und einzigartig die Gastronomie in dieser Region ist. Von historischen Restaurants, die traditionelle Gerichte servieren, bis hin zu modernen Konzepten, die mit saisonalen Zutaten experimentieren, bietet der Thüringer Wald für jeden Geschmack und jede Vorliebe das passende kulinarische Erlebnis.

Schmalkalden: Mittelalterliches Flair und kulinarische Genüsse

Stadt Schmalkalden

Schmalkalden, eine Stadt, die mit ihrem mittelalterlichen Flair Besucher aus nah und fern anzieht, bietet eine beeindruckende Auswahl an kulinarischen Genüssen, die die historische Atmosphäre der Stadt widerspiegeln.

Zur Grünen Linde:
- Standort: Schmalkalden, Thüringen
- Beschreibung: Ein mittelalterliches Restaurant im Herzen der Altstadt von Schmalkalden. Mit rustikalen Holzmöbeln und gedimmter Beleuchtung wird eine authentische mittelalterliche Atmosphäre geschaffen.
- Spezialitäten: Traditionelle Thüringer Gerichte, einschließlich herzhafter Eintöpfe und gegrilltem Fleisch, zubereitet nach jahrhundertealten Rezepten und Kochtechniken.
- Preise: Hauptgerichte von 12€ bis 25€.
Ritterstuben:
- Standort: Schmalkalden, Thüringen
- Beschreibung: Dieses mittelalterliche Restaurant befindet sich in einem historischen Gebäude, mit Steinwänden und einem großen Kamin. Die Atmosphäre ist gemütlich und einladend.
- Spezialitäten: Ritterstuben ist bekannt für seine Auswahl an Wildgerichten, wie Hirsch und Wildschwein, sowie hausgemachtem Brot und Gebäck.
- Preise: Erwarten Sie, zwischen 15€ und 30€ für Hauptgerichte zu zahlen.
Zum Alten Brauhaus:
- Standort: Schmalkalden, Thüringen
- Beschreibung: Eine traditionelle Brauerei und Restaurant, das seit dem 16. Jahrhundert in Betrieb ist. Das Gebäude selbst ist ein historisches Wahrzeichen, und das Interieur ist mit antiken Braugeräten geschmückt.
- Spezialitäten: Zum Alten Brauhaus bietet eine Vielzahl von hausgebrauten Bieren und traditionellen deutschen Gerichten, wie Schnitzel und Sauerbraten.
- Preise: Hauptgerichte kosten zwischen 10€ und 20€.

Weitere bemerkenswerte Orte in Schmalkalden sind der Schlosskeller, eine mittelalterliche Taverne im Keller eines historischen Schlosses, und der Berggasthof Queste, der nicht nur für sein Restaurant, sondern auch für Übernachtungen und Catering für verschiedene Veranstaltungen bekannt ist. Schmalkalden vereint somit auf einzigartige Weise mittelalterlichen Charme mit kulinarischen Genüssen, die von traditionell bis modern reichen und jedem Besucher ein unvergessliches Erlebnis bieten.

Rudolstadt und Saalfeld: Entdeckungen abseits der bekannten Pfade

Stadt Rudolstadt

In Rudolstadt und Saalfeld warten abseits der bekannten Pfade wahre kulinarische Schätze darauf, entdeckt zu werden. Diese Regionen bieten eine beeindruckende Vielfalt, von traditionellen Gasthäusern bis hin zu modernen Restaurants, die jeden Gaumen erfreuen.

Traditionelle Gasthäuser und Restaurants:
- Kulmberghaus bei Saalfeld: Ein idyllisch gelegenes Restaurant, das regionale Spezialitäten in einer atemberaubenden Naturlandschaft serviert.
- Museumsbrauerei Schmitt: Hier können Besucher nicht nur traditionelles Bier genießen, sondern auch die Kunst des Brauens in einem historischen Ambiente erleben.
- Rittergut Positz: Ein Rückzugsort, der Ruhe und Entspannung abseits des Trubels verspricht, mit einem Angebot, das von traditionellen Gerichten bis zu modernen Kreationen reicht.
Gemütliche Gasthöfe und spezialisierte Lokale:
- Gasthof "Zum Löwen" in Stelzen: Bietet in unmittelbarer Nähe zur Kirche ein gemütliches Ambiente und herzhafte lokale Küche.
- Gasthaus "Zum Grenzgänger": Ein gastfreundliches Haus am Tannbach, das mit seiner Lage und Küche zum Verweilen einlädt.
- Michael Haberland Glaskunst, Lauscha: Ein Besuch, der nicht nur kulinarisch, sondern auch kulturell bereichert, indem er Einblicke in die traditionelle Glasbläserkunst bietet.
Vielfältige Küche in Uhlstädt-Kirchhasel:
- Thüringer Hof, Rudolstadt: Etwa 9.99 km von Saalfeld entfernt, lockt mit diverser Küche und einem einladenden Ambiente.
- Gasthaus Weinstube, Uhlstädt-Kirchhasel: Ein Geheimtipp für Weinliebhaber, mit einer Speisekarte, die keine Wünsche offenlässt.
- Kienberghaus Jagdhof: Bietet etwa 4.73 km von Saalfeld entfernt abwechslungsreiche Gerichte in einem einzigartigen Setting.

Diese abwechslungsreichen kulinarischen Ziele in Rudolstadt und Saalfeld zeigen, dass Thüringen weit mehr zu bieten hat als nur seine bekannten Städte. Jedes dieser Lokale trägt auf seine Weise zur reichen Gastronomie der Region bei, sei es durch die Pflege traditioneller Kochkunst oder durch innovative Konzepte, die moderne und klassische Elemente vereinen. Ein Besuch in diesen Gegenden verspricht nicht nur kulinarische Genüsse, sondern auch unvergessliche Erlebnisse in der malerischen Landschaft Thüringens.

Abschluss und persönliche Empfehlungen

Durch die Erkundung der vielfältigen kulinarischen Landschaft Thüringens haben wir eine Reise unternommen, die von traditionellen Gerichten bis hin zu modernen Kreationen reicht und somit die reiche Kultur und Geschichte der Region widerspiegelt. Die besprochenen Restaurants und kulinarischen Erlebnisse, von Erfurt über Weimar bis hin zum Thüringer Wald und den abgelegenen Schätzen in Rudolstadt und Saalfeld, zeigen, wie tief die Liebe zum Essen in Thüringen verwurzelt ist. Jedes einzelne bietet ein Fenster in die Seele Thüringens, indem es lokale Traditionen ehrt und gleichzeitig Innovation nicht scheut.

Diese kulinarischen Entdeckungen sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein eindringlicher Aufruf, die kulturelle Vielfalt und das reiche Erbe Thüringens zu erkunden und zu schätzen. Damit laden wir jeden ein, die dargestellten Orte selbst zu besuchen und sich auf eine unvergessliche Geschmacksreise zu begeben. Möge die Entdeckung dieser einzigartigen Küche sowohl Einheimische als auch Besucher inspirieren und zugleich als Erinnerung dienen, dass die kulinarischen Genüsse Thüringens ein wesentlicher Bestandteil seiner Identität sind.