bianc Tisch reservieren im Restaurant bianc in Hamburg Türkisch
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Am Sandtorkai 50 50 Hamburg Hamburg 20457
+49 40 18119797

Tisch reservieren für Türkische Restaurants in Hamburg

bianc in Hamburg - Jetzt Tisch reservieren

Türkisch
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Adresse von bianc:

bianc
Am Sandtorkai 50 50
20457 Hamburg

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Kontakt von bianc

Telefon: +49 40 18119797
Webseite: http://www.bianc.de/

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Öffnungszeiten von bianc:

Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 18:30-00:00
Donnerstag: 18:30-00:00
Freitag: 18:30-00:00
Samstag: 18:30-00:00
Sonntag: Geschlossen

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Speisen in bianc:

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Sonstige Informationen - bianc:

Preis: €€€€

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Bewertungen von bianc:

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Gesamtbewertung: 4.8 (4.8)

Die letzten Bewertungen

Bewertung von Gast von Dienstag, 02.04.2024 um 08:46 Uhr

Bewertung: 5 (5)

Might be the greatest tasting experience I have ever had. The staff welcome you from the moment you enter the restaurant and afterwards everything Runa very smoothly. The restaurant it self is also the most gorgeous restaurant I have ever visited.

Bewertung von Gast von Samstag, 30.03.2024 um 21:21 Uhr

Bewertung: 5 (5)

Das Bianc bietet eine außergewöhnliche Kombination aus tollem Essen, einem durchdachten Ambiente und überragendem Service. Wir wählten einmal das fleischfreie und das fleischhaltige Menü und waren von beiden äußerst angetan. Schon die Grüße aus der Küche sind handwerklich perfekt, in den Vorspeisen ergänzen sich ungewöhnliche Aromen auf wirklich faszinierende Art. Das Brot wird mit einer unfassbar köstlichen Butter gereicht, durch Orangenaromen derart auf die Spitze getrieben, dass man aufpassen muss, hier nicht zu viel zu essen. Denn die folgenden Gänge sind allesamt präzise durchdacht, dass man unbedingt nicht zu satt sein darf. Besondere Erwähnung: die Desserts, die ebenfalls hochpräzise und wunderschön angerichtet werden. Großes Plus: Das Essen ist durchgängig leicht und frisch, keine Schwere, alles wirkt wunderbar harmonisch. Wenn man unbedingt etwas bemängeln will, dann dass das fleischhaltige Menü doch ein bisschen mehr Fleischaromen vertragen könnte. Ein gutes Filet hätte dem Menü gut getan. Beim Ambiente hat sich jemand wirklich präzise Gedanken gemacht. Der Essbereich ist um einen italienischen Olivenbaum gruppiert, die Tische stehen in geschwungenen Bögen um den Baum herum. Es wirkt, als würde man auf einem Marktplatz sitzen. Das Lichtdesign ist äußerst clever: Durch eine Spot-Beleuchtung wird der Fokus auf den eigenen Tisch gerichtet und von den benachbarten Tischen abgetrennt. Sehr dezent und elegant. Der Kochbereich ist durch eine Glasscheibe von Essbereich abgetrennt. Wer will, kann beim Zubereiten der Speisen zuschauen. Alles in allem ist die Atmosphäre wunderbar entspannend, ruhig und elegant. Das Beste ist jedoch der Service, der über 2-Sterne-Niveau hinausgeht. Die Sommeliers sind nicht nur kenntnisreich, sondern auch sehr angenehm freundlich und nahbar. Die Bedienung äußerst aufmerksam und professionell im besten Sinne. Niemals hat man das Gefühl, dass hier etwas schiefgehen könnte. Jeder weiß, was die anderen tun, als wären die Abläufe viele Jahre eingeschliffen. Ein perfektes Team. Wer einen wirklich beruhigenden Abend mit erstklassigen Essen und perfektem Service verbringen möchte, ist hier richtig. Ein Edel-Italiener im besten Sinne. Unprätentiös, professionell und wirklich lecker.

Bewertung von Gast von Freitag, 29.03.2024 um 03:36 Uhr

Bewertung: 5 (5)

Bianc elevates contemporary fine dining to new heights, making it a haven for seasoned food enthusiasts. My visit was shortly after its opening, which left me in awe of the seamless operation that felt as if the staff had been perfecting their craft together for years—a true testament to the exceptional chef and management team behind the scenes. Upon entering Bianc, the immediate greeting and attentive service set the tone for the evening. The interior, at first glance simple, revealed layers of thoughtful design upon closer inspection. The dining space, divided into two tiers, centers around a striking live olive tree, with the flooring transitioning from rich tumbled tiles to character-filled solid wood as you move between levels. Bianc masterfully balances dim ambiance lighting with spotlighted tables, ensuring the focus remains on the culinary art, your company, and the detailed menu in front of you. This thoughtful lighting design, reminiscent of photography principles, creates an intimate atmosphere within an open setting and beautifully highlights the dishes as if they were performing on stage. The kitchen, visible behind large glass panes, resembles a culinary theater, with bright lights and a tranquil environment that allows guests to witness the meticulous preparation of their meals without the typical kitchen clamor. Opting for the "Emotion" prix fixe menu, I embarked on a 20-course journey (13, if you count the first seven as part of the amuse-bouche) that was nothing short of a culinary masterpiece, with each dish artfully presented and paired with meticulously selected wines, predominantly from Germany. The à la carte menu offers a robust wine selection, presented in a sophisticated box for guests to explore and choose from. My "Emotion" experience began with an array of creatively served amuse-bouches and continued through a main menu featuring dishes like tuna with anchovy and blood orange, lobster with carrot and lemon, and a dessert that was the epitome of a perfect summer day on a plate. Each course was accompanied by a harmonious wine pairing that enhanced the flavors of the dishes. The level of creativity, attention to detail, and passion at Bianc is palpable, from the food and service to the ambiance. Chef Matteo's personal table visits to describe each dish and engage with guests underscore the exceptional dining experience Bianc offers. It's not just a meal; it's a journey that excites the senses and leaves a lasting impression. Bianc stands out as a world-class destination for those who appreciate the art of fine dining. On a side-note, I was absolutely certain after my visit that one day, they would earn a Michelin Star. Sure enough they did...not one, but two.

Bewertung von Gast von Mittwoch, 27.03.2024 um 23:57 Uhr

Bewertung: 5 (5)

Ambiente wirklich sehr angenehm - Service unfassbar gut & die Speisen ein Traum... Mich hat es mehr als überzeugt & ja könnte man mehr als 5 Sterne vergeben mindestens 2 mehr 7 Sterne wären nur fair - absolut top ????

Bewertung von Gast von Sonntag, 24.03.2024 um 19:40 Uhr

Bewertung: 5 (5)

Anfahrt zu bianc:



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