Französische Restaurants in Hamburg
hæbel
Paul-Roosen-Straße 31
22767 Hamburg
Telefon: 01578 6864585
Webseite: http://www.haebel.hamburg/
Die Daten stammen vom Google-Places-Dienst.
Montag: Geschlossen
Dienstag: 17:00–22:00 Uhr
Mittwoch: 17:00–22:00 Uhr
Donnerstag: 17:00–22:00 Uhr
Freitag: 17:00–22:00 Uhr
Samstag: 17:00–22:00 Uhr
Sonntag: Geschlossen
Die Daten stammen vom Google-Places-Dienst.
Französisch
Preis: €€€€
Die Daten stammen vom Google-Places-Dienst.
Gesamtbewertung: 4.6 (4.6)
Bewertung: 5 (5)
Fabio Haebel, ein Mensch mit sozialer Kompetenz, definitiv. Ich sage Danke. Neulich war er in einer Kochsendung. Die Profiköche bekamen während der Sendung ein Getränk serviert. Er war mit der Einzigste, der sich fürs Bringen des Getränks bedankt hat. So etwas nennt man Respekt und Wertschätzung. Danke!
Bewertung: 5 (5)
Hier bekommt man nicht nur kulinarische Geschmacksexplosionen auf allerhöchstem Niveau in familiärer und liebevoller Atmosphäre serviert. Nein, auch die Mitarbeiter sind so unfassbar nett wie absolut nirgends (außer im XO natürlich) und mit das schönste: hier hat man auch ein Herz für Menschen denen es gesellschaftlich nicht so gut geht. Danke für Eure unglaubliche Leidenschaft und Liebe an denen man hier teilhaben darf, die Abende bei Euch und die Gaumenfreuden sind nicht mehr zu beschreiben
Bewertung: 5 (5)
Eines unserer absoluten Lieblingsrestaurants in Hamburg. Nach der Wandlung in ein a la carte Restaurant über die Sommermonate, jetzt wieder gewohnte Tastingmenüs. Sehr zu empfehlen auch die vegetarische Variante. Tolle unkonventionelle Weinauswahl und super Service!
Bewertung: 4 (4)
Kurzfristig einen Tisch ergattert. Waren zum ersten Mal hier. Weinauswahl ist sehr gut. Die Gänge variieren von sehr gut bis befriedigend. Service und Küchencrew sind allesamt sehr freundlich. Und hat es leider dennoch nicht gecatcht.
Bewertung: 4 (4)
Ambiente schön und gemütlich, auch die offene Verbindung zur Küche gut und „natürlich“ gelöst. Konzept der Carte blanche bekannt und damit weiß man, worauf man sich einlässt. Einzelne Gänge wirklich schön, andere zu wenig harmonisch (Auster: interessante Kontur, wenig typischer „Austergeschmack“, aber kein Salz dabei und insgesamt nicht ausbalanciert) oder gar langweilig (Sanddorneis: schmeckt wie gefrorener Sanddornsirup aus dem Reformhaus) und damit deutlich hinter eigenem Anspruch zurückbleibend. Weinbegleitung i.O., leider nichts Überraschendes. Bewertung erfolgt auf hohem Niveau entsprechend des Preises und eigenen Anspruchs.